Как да подготвим Green сос чили

Green чили сос е универсален сос, използван в мексиканска кухня основава на зелени люти чушки, пилешки бульон и подправки. Има много варианти на рецепти, но процедурата е почти все едно: готвя и комбиниране. Green чили сос е лесно и вкусно. Използвайте този универсален сос за такос и буритос и безкрайно разнообразие от рецепти.
Което ви е нужно
1 глава лук
2 чаши зелени люти чушки (нарязани)
3 супени лъжици растително масло
1 ч.л. сол,
2 ч.л. кориандър

2 ч.л. кимион
2-3 jalape & # xF1; о чушки
& # Хвс; чаша брашно
2 чаши пилешки бульон
3 скилидки чесън

Инструкции
<ол> <Ли>

нарежете зеленчуците. Лукът и зелени люти чушки трябва да бъдат нарязани на кубчета в малки 1-см парчета. Можете да използвате пресни или замразени чушки. Кайма чесъна и jalape & # xF1; о чушки възможно най-фино. На зелени чушки трябва да бъдат леки. Въпреки че можете да използвате люти чушки, не забравяйте, че по-горещо пипер на по-съкрушителни, че ще бъде с други аромати в соса

<Ли>

Саут & # xE9.; нарязания на ситно лук в голям тиган сос (не тиган) с 3 супени лъжици растително масло на средна температура. Кук, докато омекне и леко прозрачни, не повече от пет минути.

<Ли>

Добавяне на чесън, кайма и варете в продължение на една минута повече. Добави една чаена лъжичка сол, две супени лъжици кориандър, две супени лъжици от кимион и jalape & # xF1 О чушки. Разбърква се за кратко и добавете четвърт чаша брашно. Разбърква се и се готви за около две минути повече.

<Ли>

Налейте в две чаши пилешки бульон и люти чушки. Нека соса дойде да заври, веднага намалява топлината да къкри. Нека седнем на слаб огън в продължение на допълнителни 15 минути. От време на време се разбърква, за да проверите дебелина.

<Ли>

Използвайте или като потапяне сос за чипс или питки, излята върху енчилада, или като основа за супа или ястие с месо. Можете да запазите остатъците в хладилника за една седмица, или замразява да използват по друго време. Световния съюз