Jak bezpečně jíst syrové ústřice (6 stupňů)

syrové ústřice na polovině-shell můžete přidat elegantní dotek na jakékoliv shromáždění. Ústřice nabízí několik nutriční výhody navíc k jejich údajné afrodiziakální vlastnosti. Jeden šálek surovin, divokých východních ústřic poskytuje 1502 procent svého denního zinku, 804 procent svého denního vitamínu B12, 552 procent svého denního mědi, 226 procent svého denního selenu a 92 procent svého denního železa, podle SELFNutritionData. Jíst shnilé ústřice můžete nechat cítíte nemocný, nicméně, takže ujistěte se, že starat se o, a připravit si ústřice bezpečně.
Co budete potřebovat
ručník
Ice
Oyster krunýřů nůž
Malé, ostrý nůž
pokyny

1. Uložte své ústřice v chladném, relativně suchém prostředí. Chraňte před mrazem je nebo namočte je do vody. V ideálním případě byste měli volně pokrýt ústřice s vlhkým ručníkem a nechat je v lednici při teplotě 35 až 40 stupňů F. chladem je před nimi jíst dva až tři dny nejvíce.
   

2. Odstraňte ústřice z chladničky bezprostředně předtím, než jste připraveni k jejich použití. Třídit přes ústřice, a najít všechny, které jsou dokonce mírně otevřené. Oddělit tyto od uzavřených ústřic. Všechny uzavřených ústřic by měly být bezpečné jíst.
   

3. Klepnutím jemně na otevřených ústřic. Vyhoďte všechny, které nemají okamžitě zavřít, protože tyto jsou mrtví a již bezpečné jíst. Můžete bezpečně jíst všechny ústřice, že téměř po lehkém kohoutku.
   

4. Peeling mimo ústřic důkladně, poté opláchněte je pod studenou, tekoucí vodou. Tím se odstraní všechny nečistoty, které by vás mohly jinak spotřebované při slurping ústřici z jeho skořápky
   

5. Shuck ústřice s ústřicovou-krunýřů nůž, spíše než typické kuchyňským nožem.; nůž, který není určen pro krunýřů lze snadno uklouznout a krájet vaše ruka otevřené. Vložte krunýřů nůž do zavěšeného konce ústřice, poté jej otočte. Tím se částečně otevře ústřice. Dokončení procesu krájením na horním plášti ústřice s malým, ostrým nožem. To nejenže oddělit dvě poloviny skořápky, ale také snížit ústřici od horní polovině.
   

6. Umístěte ústřice na lůžku z ledu poté, co jste je Shuck a ihned jíst.