Jak vyčistit ústřic

Ústřice jsou nízký obsah cholesterolu, vysoký obsah vitamínů a minerálů, a nejlepší ze všech, lahodné. Volba správných ústřice je stejně důležité jako řádně čištění a jejich přípravu. Vyberte si ústřice, které voní čerstvé a sladké jako moře, mají solidní zvuk, je jim při klepnutí dvě dohromady a pocit sytosti a těžké v ruce. Můžete čistit ústřic snadno s trochou péče a trpělivosti, ale ujistěte se, že vyzvednout dobré ústřice krunýřů nůž před zahájením své úsilí.
Co budete potřebovat
Water
Stiff-kartáčem
Miska na mýdlo
gumové rukavice
Bleach
Froté ručník (y)
Quality ústřice nůž
pokyny

1. Store vaše živé ústřice uvnitř chladničky pro ne více než sedm dní před použitím. Neměly by být uložena v plastu, protože to může zabít, nebo ve vodě. Obal s vlhkým ručníkem, dokud připraven k použití.
   

2. Nasaďte si gumové rukavice a křoviny na vnější straně lastura ústřice s tvrdým-naježil kartáč, oplach studenou vodou. Vynětí půdy z produkce na čistý ručník a drhnout zbývající ústřice.
   

3. Držte ústřici v jedné rukavici s plochou stranou nahoru, snaží se udržet úroveň ústřice v ruce, jak si ho vypáčit otevřená.
   

4. Najeďte ostrou špičku svého ústřic nože mezi tím skořepin vedle závěsu, kroucení nůž slídit dvě skořápky od sebe. Spusťte špičku čepele kolem pláště, kroucení a páčení, dokud se nedostanete na druhou stranu. Pracujte pomalu a opatrně, aby se zabránilo snížení sami náhlým pohybem.
   

5. Posuňte svůj nůž mezi skořápky snížit sval, takže si můžete rozložit skořápky zcela otevřený. Pokud si přejete zachovat šťávy, dávejte pozor, aby převrátit zaoblené shell, jak to sedí na ruce.
   

6. Odstraňte ústřice maso z pláště a dejte stranou.
   
   

7. Peeling uvnitř skořepin s teplou mýdlovou vodou a dobře opláchněte.
   

8. Místo skořápky v roztoku jedné lžíce. bělidla na jeden galon vody a umožnit jim, aby máčet po dobu pěti minut.
   

9. Opláchněte mušle pod studenou vodou, ujistěte se, že důkladně odstranit roztokem bělidla.
   

10. ruční suché mušle s měkkým froté ručníkem a nastavit na suchý a čistý povrch, což jim uschnout na vzduchu.