filo těsta vznikl v Řecku, a je ještě použit v tradiční řecké kuchyně, a to zejména v pouštích a předkrmů. Nejoblíbenější phyllo recept náplně pramení ze známého řeckého recepty, baklava a spanakopita. Baklava obsahuje dekadentní vrstvy čokolády, nasekané ořechy, sirupy a někdy ovoce a koření. Tyto složky se vrstvený s tenkými vrstvami filo těsta a nasyceným ve smetanové máslovou omáčkou a peče do dokonalosti. Spankopita je bohatý předkrm, který má krémovou náplň vaječných bílků, špenátem a sýrem feta a je podlitý v vejcem a máslem směsi a pečou, dokud těsto je šupinatá a svěží.
Význam

filo těsto má velmi lehkou chuť, která je perfektní kulisu pro většinu jídel, kde je třeba pečivo textury dělá. Filo těsto se prodává připraven k použití v části zmrazených potravin a lze je zakoupit od místního obchodu s potravinami za rozumné ceny. Těsto je natolik jednoduchý, pro použití v chlazeném stavu rozložením těsto na velkém povrchu, jako je například pečení tabulky nebo pult, jedné vrstvy v době, protože složky se pečlivě přidá. Je to jednoduchý způsob, jak se připravit jakoukoliv phyllo těsta recept. Malé množství náplně se doporučuje v době, vzhledem k citlivé povaze těsta. Filo těsta je srolovat a vytvořit vrstvy uvnitř potraviny snadno; to je jeden z důvodů, proč je to tak populární součástí mnoha předkrmů a dezertů.

Druhy

Existuje několik různých typů výplní, které jdou dobře s filo těsto. Některé z nejvíce používané jsou plody, jako jsou jablka a třešně, sýrů, masa, jako je mletá jehněčí a pikantní klobásou přízemí, zeleninou a omáčkou, ořechy, ochucené sirupy a brambory. Většina phyllo těsto je kartáčovaný s vaječného bílku směs vytvořit zlatou barvu, protože to je právě peče.
Potenciální

Potenciál pro filo pečivo je to, že má dost všestrannost na beused v různých jídel a kuchyní. Phyllo pečivo může být použit v vegetariánské stravy poskytnout listového kůrku pro dušenou zeleninou, jakož i těstovin a sýrů. Dezerty jsou nejoblíbenější vytvoření potraviny, které obsahují filo těsta. Chutné pudink a námrazy náplně přichycena se skořicí a hnědého cukru, aby se velké snídaně dobroty na chladné podzimní ráno. Jelly plněné pečivo phyllo je také populární snídaně potěšení, a to zejména pro ty, kteří navštěvují řecké pekárny. Chutné ovocné želé konzervy jsou zabalené lehkou texturou filo těsta a posypané moučkovým cukrem
Varování

filo pečivo je delikátní.; to trvá hodně zkušeností, naučit se pracovat těsto. Častokrát, první pokus na to, aby pečivo, který vyžaduje phyllo trpělivost a praxi. Phyllo je velmi lehký a šupinatá, takže je snadné roztrhat a častokrát, těžko s ním pracovat. Filo pečivo musí být velmi chladné, když se pracuje s; dokonce i při teplotě místnosti, se může rozpadnout a plnění může prosakovat a zničit pečivo. Filo těsta mohou hořet snadno, proto pozor při pečení tuto delikátní pečivo.