Proč mentos a dietní kola reagují více než ocet z jedlé sody?

Když jsou bonbóny Mentos vhozeny do láhve dietní koly, dojde k prudké erupci. To je způsobeno skutečností, že bonbóny Mentos fungují jako nukleační místa pro rozpuštěný plynný oxid uhličitý v sodě. Drsný povrch bonbónů Mentos poskytuje místo pro tvorbu bublinek plynu a jak se tvoří další a další bubliny, stoupají na povrch a vytvářejí erupci.

Erupce je také podporována skutečností, že dietní koks obsahuje vyšší koncentraci rozpuštěného oxidu uhličitého než běžná koks. Umělá sladidla používaná v Diet Cola se totiž nerozpouštějí tak snadno jako cukr, takže je zde více prostoru pro rozpuštění plynu.

Jedlá soda a ocet

Když se jedlá soda a ocet smíchají, reagují také za vzniku plynného oxidu uhličitého. Reakce je však mnohem méně prudká než reakce mezi Mentosem a Diet Cola. Je to proto, že jedlá soda a ocet nejsou tak dobré při nukleaci rozpuštěného plynu. Hladký povrch částic jedlé sody neposkytuje tolik nukleačních míst pro tvorbu plynových bublin.

Kromě toho je koncentrace rozpuštěného plynného oxidu uhličitého v octě nižší než koncentrace v dietní kolě. To znamená, že k reakci a vytvoření erupce je k dispozici méně plynu.

Porovnání

Níže uvedená tabulka porovnává reakce mezi Mentosem a Diet Cola a jedlou sodou a octem.

| Funkce | Mentos a dietní koks | Jedlá soda a ocet |

|---|---|---|

| Místa nukleace | Drsný povrch bonbónů Mentos | Hladký povrch z částic jedlé sody |

| Koncentrace rozpuštěného plynného oxidu uhličitého | Vyšší | Dolní |

| Násilnost reakce | Násilnější | Méně násilné |

Celkově je reakce mezi Mentosem a Diet Coke prudší než reakce mezi jedlou sodou a octem, protože bonbóny Mentos fungují jako lepší nukleační místa pro rozpuštěný plynný oxid uhličitý a Diet Coca obsahuje vyšší koncentraci rozpuštěného plynu.