Čím lze nahradit 250 g sýra mascarpone?

Smetanový sýr a zakysaná smetana (stejné díly ):Tato kombinace poskytuje podobnou pikantní a krémovou texturu jako sýr mascarpone. Smíchejte stejné množství smetanového sýra a zakysané smetany, dokud se dobře nespojí.

Crème fraîche a smetanový sýr (stejné díly) :Crème fraîche je hustší než běžná smetana a dodává náplni bohatost. Smíchejte stejné díly crème fraîche a smetanového sýra do hladka.

Řecký jogurt a smetanový sýr (stejné díly) :Řecký jogurt má vyšší obsah bílkovin a nižší vlhkost, takže je dobrou náhradou mascarpone. Smíchejte stejné množství řeckého jogurtu a smetanového sýra, dokud se dobře nespojí.

Sýr a smetana :Tvaroh rozmixujte dohladka a poté vmíchejte hustou smetanu, abyste dosáhli textury připomínající mascarpone.

Quark :Tvaroh je čerstvý smetanový mléčný výrobek oblíbený ve východní Evropě. Má mírně pikantní chuť a lze jej použít jako náhradu za mascarpone v poměru 1:1.

Sýr ricotta: Sýr Ricotta má mírně zrnitou strukturu, ale v určitých receptech může být dobrou náhradou mascarpone. Pro dosažení hladší textury může být nutné jej rozmixovat nebo přecedit.

Philadelphia smetanový sýr je nejpodobnější sýru mascarpone. Má podobnou strukturu a chuť a lze jej použít jako náhradu ve většině receptů.

Pamatujte, že i když tyto náhražky mohou poskytnout podobnou chuť a strukturu, nemusí to být přesné repliky sýra mascarpone. Ochutnejte a upravte náplň podle vašich preferencí.