Co jsou blond brownies?

Blond brownies mají podobnou, ale odlišnou chuť a složení jako normální čokoládové brownies.

1. Mouka :Blond brownies se vyrábí z univerzální mouky, která jim dodává měkkou a žvýkací texturu. Čokoládové brownies jsou vyrobeny z kombinace univerzální mouky a kakaového prášku, což jim dodává bohatší a hutnější texturu.

2. Cukr :Blond brownies používají hnědý cukr, který jim dodává hlubokou karamelizovanou chuť. Čokoládové brownies se obvykle vyrábí s bílým cukrem, který, i když je stále sladký, má neutrálnější chuť.

3. Máslo :Blond brownies spotřebuje podstatně více másla než čokoládové brownies. To jim dává bohatší, tučnější chuť, spíše jako křehký chléb, a plstnatou, téměř těstovou texturu.

4. Čokoláda :Blond brownies neobsahují žádný kakaový prášek, veškerou svou chuť získávají z opraženého másla. Čokoládové brownies samozřejmě obsahují hodně kakaového prášku.

5. Prášek do pečiva :Zatímco čokoládové sušenky používají prášek do pečiva, aby získaly texturu podobnou dortu, blond sušenky používají jedlou sodu. To vede k mnohem žvýkavější struktuře.