Nebezpečí krájeného masa a sýrů?

Nakrájené maso a sýry jsou často spojovány s listeriózou, závažnou infekcí způsobenou bakterií Listeria monocytogenes. Listeria může u zdravých dospělých způsobit horečku, bolesti svalů a nevolnost. Může však být fatální pro těhotné ženy, osoby s oslabeným imunitním systémem a starší osoby.

E. coli

Nakrájené maso a sýry mohou být také kontaminovány E. coli, typem bakterií, které mohou způsobit těžkou otravu jídlem. E. coli může způsobit průjem, zvracení a křeče v břiše. V některých případech může vést k vážnějším komplikacím, jako je selhání ledvin.

Salmonella

Salmonella je dalším typem bakterií, které mohou kontaminovat krájené maso a sýry. Salmonella může způsobit horečku, průjem a zvracení. V některých případech může vést k vážnějším komplikacím, jako jsou infekce krevního řečiště.

Jak snížit riziko infekce z krájeného masa a sýrů

Existuje několik věcí, které můžete udělat pro snížení rizika infekce z krájeného masa a sýrů:

* Kupujte lahůdkové krájené maso a sýry, které jsou čerstvé.

* Zkontrolujte datum spotřeby na obalu.

* Uchovávejte nakrájené maso a sýry v chladničce při teplotě 40 stupňů Fahrenheita nebo nižší.

* Nakrájené maso a sýry spotřebujte do několika dnů od nákupu.

* Před konzumací ohřejte nakrájené maso, dokud se nezahřeje.

* Vyhněte se konzumaci lahůdkového masa a sýrů, které nejsou označeny jako „připravené k jídlu“.

Těhotné ženy, lidé s oslabeným imunitním systémem a starší lidé by měli dbát zvýšené opatrnosti, aby se vyhnuli krájenému masu a sýrům.