Vždy mějte vaše čerstvé salsa v chladnička až do poslední možné chvíli před podáváním. Jakmile jste ho vytáhnout z chladničky, to může bezpečně zůstat venku až do 2 hodin, říká Magdalena Kendall, dozor epidemiolog s Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Nicméně, že množství času, se použije pouze v případě, že teplota v místnosti - nebo venkovní prostor - je menší než 90 stupňů Fahrenheita. Pokud je váš dům je teplejší než to, nebo pokud jste se těší vaše salsa venku na zapařené odpoledne, to může jen zůstat venku za hodinu při nejvíc.
Co se může pokazit

Vzhledem k tomu, čerstvé salsa nemá konzervační látky, je ideální živnou půdou pro růst bakterií. Studené potraviny, jako je čerstvé salsy, musí být uchovávány v chladničce, který je udržován na 40 F nebo méně, v závislosti na bezpečnost a Inspection Service Jídlo amerického ministerstva zemědělství. Jakmile jídlo začne jít nad touto teplotou, to dosáhne teploty nebezpečného prostoru. - Rozsah teploty, který je optimální pro bakterie prospívat v jediný způsob, jak chránit vaše jídlo je, aby ji udrželi pod 40 F, nebo na teplo do výše 140 F. Salmonella, Shigella a E. coli jsou jen některé z nejběžnějších typů bakterií, které rostou v pokojové teplotě salsa. Každý z těchto bakterií vede k zažívacího traktu, s průjmem je vedoucí příznak. V závažných případech však, nemoci z potravin mohou být smrtelné, takže byste měli vidět lékaře při prvním náznaku problému.
Holding Tips

Je zřejmé, že jste don " t chtějí vytápět svůj čerstvý salsa, aby si to ven z teploty nebezpečného prostoru, ale vy můžete pomoci ji zůstat studená jako je to možné, zatímco vy si to ven. Noc před Podat prázdný keramický nebo skleněný servírovací mísy v mrazáku. Když jste připraveni dát čerstvý salsu ven, nalijte ji do mrazu mísy. Nepropadejte panice, pokud si zapomenete chill si misku dopředu ačkoli. Jednoduše nalít svou salsa do malé misky a položte ji na větší misky naplněné ledem. Pravidelně se míchá salsa, s čistým lžící pokaždé, k udržení stabilní chladné teploty v celé směsi. Jen aby se na bezpečné straně však, měli byste se stále držet na jeden až dva hodiny lhůtě udržet salsa ven, i když se dělat to nejlepší, aby ji udrželi v pohodě.
Ostatní úvahy

Do konce svého get-společně, můžete mít nějaké extra čerstvá salsu doznívající kolem mísy. Vzhledem k tomu, že byla sedí jako dip, mohlo by to být plná malých potravinářských částic, které dále zásobují stravy nežádoucích bakterií. Bakterie z špinavé nádobí - od hostů, kteří Double Dip - můžete také přidat k bakteriální kontaminaci. Spíše než uvedení zbylé salsu zpět do lednice, chránit před zahraniční organismů a jen hodit to.