- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Předkrmy, polévky a saláty >> Koření
90 litrů šťávy vyžaduje 2 kg kyseliny citrónové 120 gramů KMS a 60 benzoanu sodného Pokud je 150, kolik dalších přísad bude?
Označme množství kyseliny citrónové, KMS a benzoanu sodného potřebného na 150 litrů šťávy jako x, y a z.
Víme, že na 90 litrů šťávy jsou potřeba 2 kg kyseliny citrónové, 120 gramů KMS a 60 gramů benzoanu sodného. Na 1 litr šťávy jsou tedy požadovaná množství:
Kyselina citronová =(2 kg / 90 litrů) =22,22 gramu/litr
KMS =(120 gramů / 90 litrů) =1,33 gramu/litr
Benzoát sodný =(60 gramů / 90 litrů) =0,67 gramu/litr
Nyní na 150 litrů šťávy budou požadovaná množství:
Kyselina citronová =22,22 gramu/litr * 150 litrů =3333 gramu =3,33 kg
KMS =1,33 gramu/litr * 150 litrů =199,5 gramu
Benzoát sodný =0,67 gramu/litr * 150 litrů =100,5 gramu
Na 150 litrů šťávy jsou tedy požadovaná množství kyseliny citrónové, KMS a benzoátu sodného 3,33 kg, 199,5 gramu a 100,5 gramu.
Koření
- Proč potraviny s plísními?
- Jakou konzistenci by měla mít kaše?
- Jaké jsou hlavní složky křenové pomazánky?
- Jak emulzi zálivka
- Dáš ti větu se slovem konfekce?
- Jaká je tajná složka chutných jídel?
- Jaké ingredience by dodaly dobrou šumivou a pikantní chuť?
- Je kukuřičná mouka tuhá nebo tekutá?
- Jaké jsou nevýhody aromat v potravinách?
- Jak si vyrobit hořčice
Koření
- Předkrmy
- Sýry
- Recepty na chili
- Koření
- Dipy
- Recepty na fondue
- Recepty na obilí a brambory
- Recepty na želatinu
- Recepty na saláty
- Recepty na salsu
- Omáčky
- Občerstvení
- Recepty na polévky
- Pomazánky
- Vývary
- Recepty na zeleninu


