Co může jablečný džus poskytnout kvasinkám při dýchání?

Jablečná šťáva obsahuje zkvasitelné cukry, které mohou poskytnout kvasnicím zdroj uhlíku a energie pro dýchání. Fermentovatelné cukry jsou jednoduché cukry, jako je glukóza a fruktóza, které mohou být rozloženy kvasinkami. Během buněčného dýchání kvasinky přeměňují glukózu na energii ve formě ATP a uvolňují oxid uhličitý jako odpadní produkt.