Jaké makromolekuly se nacházejí na etiketách potravin?

* Jednoduché sacharidy: Jedná se o cukry, které tělo rychle vstřebává, jako je glukóza, fruktóza a sacharóza.

* Komplexní sacharidy: Jedná se o škroby a vlákninu, které tělo tráví pomaleji, jako jsou celozrnné výrobky, luštěniny a zelenina.

Proteiny

* Kompletní bílkoviny: Tyto proteiny obsahují všechny esenciální aminokyseliny, které si tělo nedokáže samo syntetizovat. Živočišné produkty, jako je maso, drůbež, ryby, vejce a mléčné výrobky, jsou kompletní bílkoviny.

* Nekompletní bílkoviny: Tyto proteiny neobsahují všechny esenciální aminokyseliny, které tělo potřebuje. Rostlinné produkty, jako jsou fazole, čočka, ořechy a semena, jsou neúplné bílkoviny. Lze je však kombinovat s jinými nekompletními proteiny a vytvořit tak kompletní protein.

Tuky

* Nasycené tuky: Tyto tuky jsou pevné při pokojové teplotě a nacházejí se v živočišných produktech, jako je maso, drůbež, ryby, vejce a mléčné výrobky. Nacházejí se také v některých rostlinných produktech, jako je kokosový olej a palmový olej.

* Nenasycené tuky: Tyto tuky jsou při pokojové teplotě kapalné a nacházejí se v rostlinných produktech, jako je olivový olej, řepkový olej a avokádový olej.

* Transtuky: Tyto tuky vznikají při zpracování nenasycených tuků, například při hydrogenaci rostlinných olejů. Nacházejí se v některých zpracovaných potravinách, jako je margarín, sušenky a sušenky.

Vitaminy

Vitamíny jsou základní živiny, které tělo potřebuje ke správnému fungování. Existují dva typy vitamínů:vitamíny rozpustné ve vodě a vitamíny rozpustné v tucích.

* Vitaminy rozpustné ve vodě: Tyto vitamíny se rozpouštějí ve vodě a tělo je snadno vstřebává. Patří mezi ně vitamín C, vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3, vitamín B6, vitamín B9 a vitamín B12.

* Vitaminy rozpustné v tucích: Tyto vitamíny se rozpouštějí v tucích a tělo je vstřebává spolu s tukem. Patří mezi ně vitamín A, vitamín D, vitamín E a vitamín K.

Minerály

Minerály jsou základní živiny, které tělo potřebuje ke správnému fungování. Existují dva typy minerálů:hlavní minerály a stopové minerály.

* Hlavní minerály: Tělo potřebuje tyto minerály ve větším množství. Patří mezi ně vápník, fosfor, draslík, sodík, chlorid, hořčík a síra.

* Stopové minerály: Tělo potřebuje tyto minerály v menším množství. Patří mezi ně železo, zinek, měď, mangan, jód, selen a fluor.