Může vám nechlazený hummus způsobit nevolnost?

Hummus je pomazánka vyrobená z vařené cizrny, tahini, olivového oleje, citronové šťávy a česneku. Obvykle se chladí, aby se zabránilo růstu bakterií. Nicméně, nechlazený hummus může být také bezpečný ke konzumaci, pokud je spotřebován během několika hodin od přípravy.

Hlavním rizikem spojeným s konzumací nechlazeného hummusu je růst bakterií, které mohou způsobit alimentární onemocnění. Příznaky onemocnění z potravin mohou zahrnovat nevolnost, zvracení, průjem a bolesti břicha. V závažných případech může alimentární onemocnění vést k hospitalizaci nebo dokonce smrti.

Riziko alimentárních onemocnění z nechlazeného hummusu je vyšší u některých populací, jako jsou malé děti, starší lidé a lidé s oslabeným imunitním systémem. Tyto populace by se měly zcela vyhýbat konzumaci nechlazeného hummusu.

Pokud si nejste jisti, zda byl hummus chlazený nebo ne, je nejlepší se mýlit na straně opatrnosti a vyhnout se jeho konzumaci. Můžete také zkontrolovat, zda hummus nevykazuje známky zkažení, jako je plíseň, změna barvy nebo nepříjemný zápach. Pokud uvidíte některý z těchto příznaků, hummus okamžitě vyhoďte.

Zde je několik tipů pro bezpečné skladování hummusu:

* Hummus vždy chlaďte do dvou hodin od otevření.

* Hummus skladujte v čisté, vzduchotěsné nádobě.

* Hummus neskladujte déle než 3-5 dní.

* Pokud si nejste jisti, zda byl hummus zchlazený nebo ne, okamžitě jej vyhoďte.

Dodržováním těchto tipů můžete snížit riziko alimentárních onemocnění z nechlazeného hummusu.