Pro všechny jeho zdánlivou jednoduchostí, typický fast food burger je vyčerpávajícím způsobem bádal manželství textur a chuť, a jsou to nenápadné úlomky nálevu, které poskytují všechny důležité krize a ostrost vyvážit maso Patty. Rozšířením, zavedením nálev do jakéhokoliv masa sendviče, od vytáhl vepřového masa na steak, dodává texturu na každé sousto. V žádném případě jsou okurky jediná možnost. Nakládané červené cibule Hodí se štíhlejší masa, jako je kuřecí a dokonce rybí filé, zatímco zelí, nakládané drcené mrkev či korejské kimchi poskytnout vítanou kop na jakékoli maso a buchty kombinaci, včetně jezdců a párky v rohlíku.

Eastern Vlivy

Cooks může trvat spoustu inspirace z Dálného východu kuchyně, kde jsou okurky součástí skoro každý den, vzhledem k historické potřeba v regionu zachovat potraviny v případě hladomoru. Nejen že jsou misky okurky převládající svačinu v Japonsku, ale pokrm z rýže a okurky, často vyléčených v rýžového octa, je považován za požitek spíše než skromný jídlo. Zatímco nakládané okurky podobné koprem okurky jsou tradiční doprovod na sushi, alternativy zahrnují slané švestky, ředkev - k dispozici ve většině asijských supermarketů - zázvor a mrkev, s mořidla, včetně červené miso a rýžových otrub. Jednoduché jídlo z dušenou rýží s sójovou omáčkou a okurky využívá škrob jako ideální zázemí pro sladké i ostré chutě koření.:
Scandinavian stálicí

Kombinace z okurky a sleď je tradiční pokrm ve skandinávském a severní evropské kuchyně, kde musela být zachovány za dlouhých zim ryby. V Holandsku, syrový sleď soused je populární ulice svačinu, jíst s nakrájenou cibulkou a koprem okurkou, zatímco v Německu by mohla být stejná kombinace zaoblena s jogurtovým dresinkem. Skandinávské kuchyně vyzývá k bramborovým salátem a čtvrcený vařená vejce, s Cubed řepa, ořechy a plátky jablek také najít svou cestu do některých verzí. Ve všech případech, je použití sekaného kopru jako ozdoba odráží jemné kopr chutí použité v láku roztokem chloridu sodného, ​​a dává slanou, kyselou pozadí na tučné ryby.:
Pate basů
< li>

Malé okurky zvané cornichons jsou všudypřítomné ve francouzské gastronomii, kde jsou tradičně sloužil podél paštiky. S hrubé, mastné terina nebo hladký rillette, nakládaná zelenina poskytují tolik potřebné texturu a kyselost, ale také dobře pracují s jemnými játrovými paštik. Cornichons prosadit v uzené ryby paštice, ať už makrela nebo pstruh, kde mohou být hrubě nasekané spolu s kapary a cibulí plně uvolní své chutě.