Můžete použít běžný olej na hummus?

Na hummus není vhodné používat běžný olej. Hummus je pokrm z Blízkého východu vyrobený z cizrny, tahini, citronové šťávy a česneku. V autentických receptech se k výrobě hummusu používá extra panenský olivový olej, který pokrmu dodává charakteristickou chuť. Lze použít běžný rostlinný olej nebo jiné oleje neutrální chuti, ale chuť nebude tak výrazná.