Má mléko nízkou viskozitu?

Mléko má vyšší viskozitu než voda, což znamená, že je hustší a teče pomaleji. Viskozita je odpor kapaliny vůči toku a obvykle se měří v centipoise (cP). Viskozita mléka při pokojové teplotě je přibližně 1,5 až 2,5 cP, zatímco viskozita vody je 1 cP. Hustota mléka je způsobena přítomností rozpuštěných pevných látek, včetně bílkovin, tuků a minerálů.