Jak zahustit čokoládové fondue

Čokoládové fondue může být hvězdou večírku, když spárován s ovocem nebo jako doprovod k jinému delikátní dezert. I když existují různé recepty na čokoládové fondue, klíčové je dosáhnout hladkého fondue se správnou konzistenci. Čokoládové fondue pro namáčení ovoce, preclíky a sýr vyžaduje silnější konzistenci než čokoládové fondue fontány. V případě, vaše čokoládové fondue nesplňuje vaše požadavky, můžete snadno zahustit to aniž by byla ohrožena chuť.
Co budete potřebovat
malé pánvi
2 oz čokoláda Galerie Malá miska
2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
2-4oz. ze smetany ke šlehání (velmi studené)
Spoon
Metla

pokyny

1. Umístěte hrnec na mírném teplo a přidejte čokoládu. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí, poté okamžitě nastavit kastrol vypnutí hořáku.
   

2. V malé misce, přidejte kukuřičný škrob a velmi pomalu přidejte smetany ke šlehání, nepřetržitě šlehání. Míchejte s metla, dokud nejsou žádné hrudky.
   

3. kukuřičný škrob, smetana ke šlehání směs nalijeme do hrnce a rozšleháme společně důkladně, dokud se kombinované složky jsou jedna barva.
   

4. Položte pánev zpět na hořáku přes středně mírném ohni a metla jako čokoláda směs začne zahřívat. Jakmile čokoláda výrazně zhoustne, pomalu přidávejte originální fondue na zahuštěné čokolády, dokud není dosaženo požadované konzistence.
   

5. Vyřadit nebo chladem zbývající fondue k opětovnému použití nebo zesílit později.