Pečené brambory se běžně vaří s jehněčí kýta. Peel 3 1/2 liber červenohnědé brambory a nakrájíme na 1/4 palce tlusté plátky. Brambory uvaříme v hrnci s 2 1/2 liber nakrájené cibule a 1 3/4 šálky hovězího vývaru po dobu 10 minut. Spread polovina-vařené brambory do máslem pekáče a dochutíme solí a pepřem. Umístěte pánev do trouby a pečeme po dobu 10 minut při teplotě 400 stupňů F. Snižte teplotu na 375 ° F a přidat naložené jehně na vrcholu v bramborách. Pečené jehněčí, dokud nedosáhne alespoň 130 stupňů F v nejtlustší části.
Gratinované brambory

gratinovanými bramborami, sýrový brambor kastrol, také dělá pokutu Doprovod na pečenou jehněčí kýta. Chcete-li kastrol, předehřejte troubu na 350 stupňů F. Máslo pečení jídlo, které je asi 1 1/2 kvarty velikosti. Peel a plátek 1 1/2 liber brambor do 1/4 palce plátky. Uspořádat brambory v zapékací misky a přidejte 1/2 šálku strouhaného Gruyere a parmezán na vrcholu. Pokračovat vrstvení brambory a sýr, dokud jste použili všechny brambory. V malé míse rozšleháme spolu 1 šálek těžký krém s 1/2 lžičky. mletý černý pepř, 1 lžička. sůl. Nalijte směs přes brambory. Top brambory s asi 1/3 šálku máslem, posypeme 1/8 lžičky. papriky a místo v troubě po dobu asi 1 hodiny až 1 1/4 hodiny. Nechte kastrol vychladnout po dobu pěti minut před podáváním.

Řecké Brambory

V řeckém vaření, jehněčí je obyčejně sloužil s řecko-stylu brambor. Předehřejte troubu na 235 stupňů F. Ve středně velké míse, aby se vinaigrettem kombinací 1 1/2 šálky olivový olej, 6 lžíce. čerstvé citronové šťávy, 1 nasekané šalotka, 2 stroužky česneku nasekané, 2 lžíce. nasekané oregano a 1 polévková lžíce. petržel. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Toss brambory s 1/2 šálku se zálivkou směsi a místo na plech. Nalijte 1/2 šálku kuřecího vývaru kolem brambory a dochutíme solí a pepřem. Pečeně brambory v troubě asi 45 minut, nebo dokud jsou něžné a dozlatova. Vyjměte z trouby a mrholení zbývající zálivkou na vrcholu.
Patatas Bravas

Na mezinárodní vkus na jehněčí večeři, slouží patatas bravas, což jsou brambory hodil s mírně pikantní červenou omáčkou a obyčejně sloužil ve španělských tapas bary. Zahřejte 3 lžíce. olivový olej na mírném ohni. Zpěnit dva stroužky česneku mletého v oleji a 2 lžíce. mleté ​​cibule, dokud cibule jsou měkké. Odstranit z tepla a míchejte do 1 1/2 lžíce. Španělská paprika, 1/2 lžičky. Tabasco omáčkou a 1/4 lžičky. tymián. Nalijte omáčku do mísy a přidejte 1/2 šálku kečupu a 1/2 šálku majonézy. Dochutíme solí a pepřem podle chuti. Aby brambory oloupeme a nakrájíme čtyři velké červenohnědé brambory do 1-palcový kostky. Sezóna lehce se solí a pepřem. Teplo 1 šálek olivového oleje a osmahneme brambory v oleji, dokud nejsou dozlatova a propečené. Těsně před podáváním, aby brambory zůstanou křupavé přelijeme omáčkou brambory.