Jak si vyrobit mouka (5 kroků)

I když jsme se stali zkažený s jednoduchými moderními zázraky, jako je premade mouky a pečení zboží pytlích a připravena k použití v každém supermarketu napříč USA, často zapomínáme, že tyto domácí práce byly jednou provedeny pravidelnými lidí každý den. Home-zem mouka může být fuška, ale dělat to doma zaručuje nejčerstvější možné mouka plná všechny vitamíny a minerály příroda chtěla.
Co budete potřebovat
Fresh pšeničná zrna
kámen nebo kov mlýn
3 oka, síto různých velikostí
Pokyny

1. Začněte s čerstvým zrna pšenice, která byla oddělena od stonků, ale nebyl prudký nebo nijak ošetřeny. Opláchněte pšenici důkladně. Rozložit rovnoměrně na mušelínu hadrem nebo jemných obrazovek, což umožňuje zcela vyschnout.
   

2. Vložte čerstvé obilí buď v kameni nebo kovu mlýn. Mlýny jsou k dispozici v různých velikostech, včetně malých ručních mlýnů pro domácí použití. Otočte klikou na mlýně, pohybující pšenici přes otočné mlýnků a sbírají výsledné prášek ve spodní přihrádce.
   

3. Mouku prostřednictvím tří různých ok měřidel. Pro dosažení nejlepších výsledků, nákup mouky, síto ze stejného obchodu, kde koupi mlýn, protože budou schopni pomoci vybrat správné velikosti pro pšeničné mouky. První a největší měřidlo oddělí otruby z mouky. Otruby mohou být použity k výrobě chleba snídaně, sypané na zahradě jako kompost, nebo ve směsi s krmivem pro zvířata.
   

4. Pass mouku přes druhý třídičem rozdělit kurzu mouky z hladké mouky. Mouka Kurz může být používán dělat tortilly, sendvičové pečivo a sušenky. Fine mouka je nejvhodnější pro více jemné pečení, jako jsou dorty, koláče a pečivo kůry.
   

5. uchovávejte mouku na chladném, tmavém a suchém místě, protože neobsahuje žádné konzervační látky a bude zkazit rychleji než odrůd v supermarketech. Hladké mouky kazí rychleji než otrub a samozřejmě mouky, takže se ujistěte, že je uložen ve vzduchotěsné nádobě, a že si jen udělat tolik, kolik můžete použít na dva až tři měsíce.