Je bramborová kaše dobrá po zmražení?

Bramborová kaše může při zmrazení a následném zahřátí ztratit svou texturu a stát se vodnatou. Při správné přípravě je však lze úspěšně zmrazit.

Chcete-li zmrazit bramborovou kaši:

- Připravte bramborovou kaši podle preferovaného receptu.

- Bramborovou kaši nechte úplně vychladnout.

- Přeneste bramborovou kaši do nádob bezpečných pro mrazení, ponechte trochu prostoru pro expanzi.

- Nádoby označte datem a zmrazte až na dva měsíce.

Až budete připraveni k podávání, rozmrazte bramborovou kaši v lednici přes noc nebo při pokojové teplotě několik hodin. Bramborovou kaši ohřejte na mírném ohni na varné desce, často míchejte a v případě potřeby přidejte trochu mléka nebo másla, aby zůstala hladká. Alternativně lze bramborovou kaši ohřívat v mikrovlnné troubě v 30sekundových krocích, mezitím míchat, dokud se neprohřeje.

Stojí za zmínku, že zatímco správně zmrazené a ohřáté bramborové kaše mohou být bezpečné ke konzumaci, nemusí mít stejnou čerstvou texturu a chuť ve srovnání s čerstvě připravenými bramborovými kašemi.