Co je to kukuřice nového koření?

Kukuřice nového koření je sušená bobule stromu Pimenta dioica, který pochází z Karibiku a Střední Ameriky. Bobule jsou velké asi jako zrnko pepře a mají tmavě hnědou barvu. Mají sladkou, kořenitou chuť, která je podobná kombinaci skořice, hřebíčku a muškátového oříšku. Nové koření se používá jako koření v mnoha různých kuchyních po celém světě.