Jsou celé vařené brambory zdravější než nakrájené v bramborové kaši?

Ano, celé vařené brambory jsou zdravější než nakrájené v bramborové kaši. Když jsou brambory nakrájeny, povrch brambor se zvětší, což umožňuje ztrátu většího množství živin do vody na vaření. Navíc, když se brambory šťouchají, škrob v bramborách se rozloží, díky čemuž se rychleji tráví a vstřebávají tělem, což vede k vyšší inzulínové odezvě. Proto jsou celé vařené brambory zdravější variantou, protože jsou dobrým zdrojem vlákniny a dalších důležitých živin a pomaleji se tráví.