Můžete místo krupice použít mletou rýži?

Mletou rýži lze v některých receptech použít jako náhradu krupice, ale textura a chuť se budou lišit. Semolina je hrubá, tvrdá pšeničná mouka, která má lehce oříškovou chuť. Mletá rýže je jemná bílá mouka, která má nevýraznou chuť. Kvůli těmto rozdílům se mletá rýže nejlépe používá jako náhrada za krupici v receptech, které příliš nespoléhají na texturu nebo chuť krupice. Například mletá rýže by mohla být použita jako náhrada krupice v pudinku nebo koláčové krustě, ale nebyla by to dobrá náhrada krupice v receptu na těstoviny.

Zde je několik tipů, jak používat mletou rýži jako náhradu za krupici:

* Použijte 1 šálek mleté ​​rýže na každou 1/2 šálku krupice.

* Přidejte do receptu trochu vody nebo mléka navíc, abyste zohlednili skutečnost, že mletá rýže je jemnější než krupice.

* Mletou rýži vařte o něco déle, než byste vařili krupici.

* Uvědomte si, že při použití mleté ​​rýže místo krupice bude struktura pokrmu odlišná.