Je bezpečné dát bramborovou kaši na syrový hamburger a vařit v troubě?

Není bezpečné dát bramborovou kaši na syrový hamburger a vařit ho v troubě. Syrové mleté ​​hovězí maso je druh masa, které se musí vařit na vnitřní teplotu 160 °F (71 °C), aby se zabily škodlivé bakterie, včetně E. coli a Salmonella. Umístění syrového mletého hovězího do pece s bramborovou kaší nezajistí, že hovězí maso dosáhne bezpečné vnitřní teploty, protože brambory budou fungovat jako izolant a zpomalí nebo zabrání pronikání tepla do hovězího masa.

Chcete-li bezpečně uvařit hamburger, je nejlepší ho vařit na přímém ohni, jako na varné desce nebo grilu, dokud nedosáhne vnitřní teploty 71 °C. Ke kontrole vnitřní teploty můžete použít teploměr na maso. Před podáváním byste také měli nechat maso několik minut odpočinout, abyste zajistili rovnoměrné rozložení tepla.