Kde lze najít dobrý recept na salát Caesar?

Složení:

- římský salát (2 hlavy)

- Caesar dresink (nebo si vyrobte vlastní podle receptu níže)

- Krutony

- Strouhaný parmazán

Recept na oblékání Caesar:

- 1 syrový žloutek

- 2 stroužky česneku, mleté

- 1 lžička dijonské hořčice

- 1 lžička worcesterské omáčky

- 1 filet sardele (volitelně)

- 1/4 šálku olivového oleje

- 1/4 šálku rostlinného oleje

- 1 lžíce citronové šťávy

- Sůl a pepř, podle chuti

Pokyny:

- Římský salát opláchněte a osušte. Nakrájejte na kousky o velikosti sousta a vložte do velké salátové mísy.

- Chcete-li připravit dresink Caesar, smíchejte v mixéru vaječný žloutek, mletý česnek, dijonskou hořčici, worcesterskou omáčku a filet z ančoviček (volitelně). Rozmixujte do hladka.

- Při běžícím mixéru pomalu přikapávejte olivový olej a rostlinný olej, dokud není dresink hustý a krémový.

- Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti. Znovu promíchejte, abyste se spojili.

- Římský salát v salátové míse přelijte zálivkou Caesar. Jemně promíchejte, aby se salát obalil.

- Podle chuti přidejte krutony a strouhaný parmazán. Pro kombinaci znovu promíchejte.

- Okamžitě podávejte a vychutnejte si svůj Caesar salát!