Rozpouští se salátový olej v petroletheru?

Salátový olej je druh rostlinného oleje, který se obvykle skládá z triglyceridů, což jsou molekuly tvořené třemi mastnými kyselinami připojenými k molekule glycerolu. Ropný ether je směs nízkomolekulárních uhlovodíků, jako je pentan a hexan. Tyto uhlovodíky jsou nepolární, což znamená, že nemají čistý elektrický náboj. Triglyceridy jsou také nepolární, takže se mohou rozpouštět v nepolárních rozpouštědlech, jako je petrolether.

Když se salátový olej smíchá s petroletherem, molekuly oleje se rozptýlí po celém petroletheru a vytvoří homogenní směs. Je to proto, že nepolární molekuly oleje a petroletheru se k sobě přitahují, což umožňuje oleji se rozpustit v petroletheru.