Co je to waldolfský salát?

Waldorfský salát je salát z čerstvých jablek, celeru, vlašských ořechů a majonézy. Často se podává na lůžku ze salátu nebo špenátu. Salát vytvořil v roce 1893 v hotelu Waldorf Astoria v New Yorku Oscar Tschirky, hotelový maître d'hôtel. Salát se původně jmenoval „Waldorf Salad“, ale později byl na počest hotelu přejmenován na „Waldorf Astoria Salad“.

Waldorfský salát je klasické americké jídlo, které si pochutnávají lidé všech věkových kategorií. Je to zdravý a lahodný salát, který se hodí pro každou příležitost.

Zde je recept na waldorfský salát:

* Ingredience:*

* 3 šálky nakrájených jablek

* 3 šálky nakrájeného celeru

* 1 šálek nasekaných vlašských ořechů

* 1/2 šálku majonézy

* 1/4 šálku citronové šťávy

* Sůl a pepř podle chuti

* Další přísady (volitelné):rozinky, brusinky, strouhaný sýr atd.

*Trasy*:

1. Přidejte všechny ingredience do velké mísy a jemně promíchejte.

2. Osolte a opepřete podle chuti a ihned podávejte.

*Obvaz*

Můžete použít majonézu zakoupenou v obchodě nebo si vyrobit vlastní. Toto je jednoduchý recept na majonézový dresink, který se bude hodit k waldorfskému salátu.

Ingredience:

1 velký vaječný žloutek při pokojové teplotě

1 lžička dijonské hořčice

1 1/2 šálku rostlinného oleje

1 lžička bílého vinného octa

Sůl a pepř podle chuti

Instrukce:

1. V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte vaječný žloutek, dijonskou hořčici a sůl a pepř.

2. S běžícím motorem pomalu přikapávejte rostlinný olej, dokud není dresink hustý a krémový.

3. Přidejte bílý vinný ocet a míchejte, dokud se nespojí.

4. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.