Kdy byl vyroben ocet?

Ocet se vyrábí po tisíce let, sahá až do doby nejméně 4000 let před naším letopočtem. Staří Babyloňané vyráběli víno a poté ho nechali přirozeně zkysnout působením vzduchu, čímž vznikl ocet. Raní Egypťané a starověké čínské civilizace také používali ocet pro kulinářské, léčebné a konzervační účely. Postupem času byly vyvinuty různé techniky pro zvýšení výroby octa, včetně řízených fermentačních procesů a destilace, což vedlo k účinnějším a konzistentnějším metodám výroby octa, které se vyvíjely napříč různými kulturami a regiony v průběhu historie. Výroba octa i dnes hraje zásadní roli při konzervaci potravin, koření a dalších aplikacích.