Jak si vyrobit kyselé okurky (7 schodů)

Okurky jsou podobné okurky, a oba plody jsou ideální pro moření. Okurky, by však měla být nakládané zatímco ještě mladý a ne více než tři sune se dlouho, protože mají tendenci stát se kyselá a ostnatý, jak oni zrají. Moření okurky je poměrně jednoduché, i když to může trvat i několik pokusů a omylů najít směs koření a správnou délku slaným času, aby vyhovovaly vašemu vkusu. Nakládané okurky, může být sladká, kyselá nebo pikantní na základě použitých přísad.
Co budete potřebovat
bílého vinného octa
bílého cukru
semena hořčice
česnek
Tabulka sůl
celý pepř
Zrna koriandru
Mason sklenic
Jak marinované okurky

1. Opláchněte syrové okurky a nechte oschnout. Posypeme sůl na ně liberálně a nechat je sedět po dobu 24 hodin. Opláchněte a je znovu oschnout.
   

2. Zabalte okurky pevně do Mason sklenic nebo podobných obalů. Kontejnery nemusí být vzduchotěsné, as kyslíku podpor v procesu kvašení potřebné pro moření.
   

3. Změřte dostatek bílého vinného octa, aby zcela saturovat okurky ve sklenicích. Pour ocet do hrnce a přiveďte k varu.
   

4. Přidejte semena hořčice, sůl, pepře, česnek a koriandr do octa. Částka, kterou používáte se bude lišit v závislosti na vaší chuti. Pro sladké okurky, přidejte dostatečné množství bílého cukru. Pokud se vám líbí vaše okurky pikantní, přidáme mleté ​​papričkami jalapeňos.
   

5. Přineste ocet a koření směs k varu. Snižte teplotu a nechte směs dusíme asi 10 minut.
   

6. Pour ocet směs přes okurky ve sklenici, ujistěte se zcela saturovat okurky. To by mělo být provedeno, když je směs je ještě teplá.
   

7. Uzavřete sklenice s víčky nebo kusy tkaniny upevněných s gumičkou. Většina receptů navrhuji, aby šest týdnů, fermentace, ale stejně jako u směsi koření, budete muset rozhodnout, co nejlépe vyhovuje vaší chuti.