Jak udělat hovězí tyčinky v troubě

Pokud chcete, aby lahodné občerstvení, pak zkuste dělat hovězí hole. Proces používá k výrobě hovězí hůl, je jako to používá k výrobě klobásu. Mlýnek s přílohou nádivkou vám umožní zabalit případy kolagenové opatrně s vaší vlastní kořeněné hovězí směsi. Kolagen, bílkovina v pojivové tkáně zvířat, typicky pochází z kůže skotu nebo ovcí ve výrobě hovězího masa tyčinek. Vytváření vlastních hovězí hole bude vyžadovat trpělivost, ale nakonec, budete odměnit sám sebe s domácím občerstvením, který vyhovuje vašemu vkusu.
Co budete potřebovat
2libra. mleté ​​hovězí maso
1 libra zem vepřové
Bowl
1 ½ lžičky. sůl
1 lžička. tekutý kouř
¾ lžičky mletého černého pepře ½ lžičky
. hořčičné semínko
½ lžičky. semen fenyklu
¼ lžičky. česnekový prášek
Ruční mlýnek s přílohou nádivkou
1 BOX 22 milimetrů ovcí střev
hliníkovou fólií
Maso teploměr
Pokyny

1. Místo mleté ​​hovězí a vepřové maso v misce. Přidejte sůl, tekutý kouř, mletý černý pepř, hořčičné semínko, fenykl semínka a česnek prášek. Použijte své ruce k smíchat ingredience, dokud dobře míchají.
   

2. Použití ruční brusky s přílohou nádivkou. Vyberte si svůj nejmenší plnicí trubice.
   

3. Umístěte kryty v teplé vodě. To jim umožní změkčit.
   

4. Posuňte kryt na trysku svého upevnění pěchovací. Twist konec pouzdra, aby se zabránilo hovězí směs vypadnutí při věci. Bude to trvat praxi používat přílohu nádivkou, a možná budete muset konzultovat abyste zjistili, zda máte správně připojen všechno.
   

5. Stuff střeva pečlivě. Pokračovat nacpat, dokud se nedostanete na požadovanou délku pro hovězí tyčinky. Chcete, aby střívka být plný, ale nechcete, aby praskla.
   

6. Po nádivka každý kryt, zavřete horní konec kroucením ho zavřel.
   

7. Umístěte snack hole v ledničce přes noc. To umožní, aby maso léčit a vyvedu chuť vašich koření.
   

8. Linková dno trouby alobalem. Umístěte hovězí hole přímo v troubě na 170 stupňů. Nechte trouby pootevřené dveře po dobu 1 hodiny, zatímco hovězí hole pečeme.
   

9. Zkontrolujte teplota masa tyčí po třech hodinách. Teplota musí dosáhnout 150 až 160 stupňů pro hovězí hole být bezpečné jíst.
   

10. utěsněte hovězí tyčinky ve vzduchotěsné nádobě. Umístěte nádobu ve vaší chladničce. Můžete také zmrazit hovězí tyčinky po dobu až jednoho roku, aniž jejich ztráty jejich chuť.