Můžete zmrazit polévku s jogurtem?

Ano, můžete zmrazit polévku s jogurtem. Je však důležité si uvědomit, že textura jogurtu se může při zmrazení a rozmrazení změnit a může se stát vodnatým nebo zrnitý. Abyste tomu zabránili, je nejlepší použít jogurt, který je přímo určený ke zmrazení, jako je řecký jogurt nebo islandský jogurt. Před zmrazením můžete do polévky přidat také stabilizátor, jako je kukuřičný škrob, aby byl jogurt hladký.

Při ohřívání polévky postupujte pomalu a jemně, aby se jogurt nesrazil. Polévku můžete ohřát na mírném ohni na varné desce, v mikrovlnné troubě nebo v pomalém hrnci.