Co znamená polévka?

Slovo „soupe“ je francouzské slovo, které znamená „polévka“. Může se vztahovat na jakýkoli typ polévky, ale nejčastěji se používá k označení čirých polévek vyrobených z masa, zeleniny nebo ryb. Polévka může být také použita k označení hustých, krémových polévek, jako jsou bisques a chowders.