Kde někdo najde dobrý recept na celerovou polévku?

Složení:

- 1 svazek celeru, nakrájený

- 2 šálky kuřecího vývaru

- 1 šálek mléka

- 1/4 šálku univerzální mouky

- 1/4 šálku másla

- 1 lžička soli

- 1/2 lžičky černého pepře

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci přiveďte k varu kuřecí vývar.

2. Přidejte celer a vařte, dokud nezměkne, asi 10 minut.

3. V samostatné misce smíchejte mléko, mouku, sůl a pepř.

4. Mléčnou směs pomalu zašlehejte do hrnce s celerovým a kuřecím vývarem.

5. Polévku přiveďte k varu a vařte, dokud nezhoustne, asi 5 minut.

6. Polévku ihned podávejte, ozdobenou dalšími celerovými listy nebo krutony.

Tipy:

- Chcete-li připravit veganskou verzi této polévky, můžete kuřecí vývar nahradit zeleninovým vývarem a použít rostlinné mléko, jako je mandlové nebo ovesné mléko.

- Pro sytější polévku můžete do polévky přidat 1/2 šálku husté smetany těsně před podáváním.

- Pokud nemáte po ruce všestrannou mouku, můžete jako zahušťovadlo použít kukuřičný škrob nebo prášek ze šípků.