Jak dlouho vydrží zeleninová šťáva čerstvá po odšťavnění z odšťavňovače?

Trvanlivost čerstvě odšťavněné zeleninové šťávy se obvykle pohybuje od 24 do 72 hodin, pokud je správně chlazena. Přesná doba závisí na několika faktorech, včetně druhu použité zeleniny, způsobu odšťavňování, podmínkách skladování a správné manipulaci. Zde je rozpis toho, jak dlouho vydrží určité zeleninové šťávy:

1. Zelené zeleninové šťávy (jako je kapusta, špenát, celer): Zeleninové šťávy podléhají rychlé zkáze kvůli vysokému obsahu chlorofylu. V lednici obvykle vydrží čerstvé 24–36 hodin.

2. Mrkvový džus: Mrkvová šťáva je relativně stabilnější a při správném chlazení může vydržet až 48-72 hodin.

3. Řepný džus: Čerstvě odšťavněná řepná šťáva si v lednici uchová svou kvalitu přibližně 24-36 hodin.

4. Rajčatová šťáva: Rajčatová šťáva obvykle vydrží v chladu 36-48 hodin.

5. Míchané zeleninové šťávy: Šťávy, které kombinují různé druhy zeleniny, mohou mít různou trvanlivost v závislosti na převládajících složkách. Celková trvanlivost míchané zeleninové šťávy je obvykle určena složkou, která se ve směsi nejvíce kazí.

Pro zajištění čerstvosti a kvality vašich zeleninových šťáv:

- Používejte vysoce kvalitní, čerstvé produkty.

- Před a po použití odšťavňovač řádně vyčistěte.

- Šťávu spotřebujte co nejdříve po odšťavnění.

- Pokud šťávu nespotřebujete ihned, skladujte ji ve vzduchotěsných skleněných nebo plastových nádobách bez BPA.

- Datum kontejnerů, abyste měli přehled o době jejich skladování.

- Nenechávejte šťávy při pokojové teplotě po delší dobu, protože se mohou rychle zkazit a stát se nechutnými.

Pamatujte, že chlazení je klíčové pro prodloužení trvanlivosti zeleninových šťáv zpomalením růstu mikroorganismů. Zlikvidujte všechny šťávy, které vyvíjejí nepříjemný zápach, mění chuť nebo vykazují známky zkažení. Při konzumaci rychle se kazících nápojů, jako je čerstvě odšťavněná zelenina, je vždy nejlepší chybovat na straně opatrnosti.