Jak poznáte, že je mango zralé?

Vůně:

- Přičichněte ke konci stonku manga. Zralé mango bude mít sladké, ovocné aroma. Vyhněte se mangu bez vůně nebo zatuchlého zápachu.

Dotkněte se:

- Mango jemně vymačkejte. Mělo by mírně přitlačit, jako zralé avokádo nebo broskev. Vyhněte se tvrdému nebo velmi měkkému mangu.

Barva:

- Barva se může lišit v závislosti na odrůdě manga. Obecně ale platí, že zralé mango má na slupce odstíny červené, žluté nebo oranžové.

Vzhled:

- Vyhněte se skvrnám a tmavým skvrnám na kůži.

- Malé hnědé pihy nebo tečky často nazývané "mango ruměnec" nebo lenticely označují sladkost díky vysokému obsahu cukru.