Jak skladujete celer?

1. Vyberte si pevný, neposkvrněný celer. Vyhněte se všem, které jsou měkké nebo mají tmavé skvrny.

2. Odřízněte kořenový konec a případné listy.

3. Vložte celer do plastového sáčku nebo vzduchotěsné nádoby.

4. Uchovávejte kořen celeru v chladničce po dobu až dvou týdnů.

5. Kořen celeru pravidelně kontrolujte, zda není zkažený. Vyhoďte veškerý celerový kořen, který změkl, zkapalnil nebo se u něj vyvinuly pachy nebo chutě.

Zde je několik dalších tipů pro skladování celeru:

- Pokud chcete celer skladovat déle než dva týdny, můžete jej zmrazit. Chcete-li celer zmrazit, omyjte a oloupejte celer, poté jej nakrájejte na malé kousky. Umístěte kořen celeru do sáčku nebo nádoby bezpečné pro mrazení a zmrazte až na šest měsíců.

- Celerový kořen můžete skladovat i ve vodě. Chcete-li to provést, umístěte kořen celeru do misky se studenou vodou a uložte jej do chladničky. Vodu vyměňujte každých pár dní, aby zůstala čerstvá. Kořen celeru uložený ve vodě vydrží až týden.