Plátek okurky umístěný v čisté vodě zvětší velikost?

Ano, plátek okurky položený v čisté vodě se zvětší. To je způsobeno procesem nazývaným osmóza. Osmóza je pohyb molekul vody z oblasti s vysokou koncentrací vody do oblasti s nízkou koncentrací vody přes semipermeabilní membránu. Plátek okurky je semipermeabilní membrána, což znamená, že přes ni propustí molekuly vody, ale nedovolí průchod větším molekulám rozpuštěné látky uvnitř okurky. V důsledku toho se molekuly vody přesunou z čisté vody na vnější straně plátku okurky do plátku okurky, což způsobí jeho nabobtnání a zvětšení velikosti.