smažené kukuřice. - Starý jižní jídlo určené k použití starých kukuřice - je opravdu kukuřice, které je vřelo v mléka nebo smetany. Zpěnit slaninu a cibuli na másle nebo rostlinného oleje. Přidejte kukuřici, spolu s nějakým mlékem, solí a pepřem a dusíme jemně dobu 15 až 20 minut. Jak kukuřice vře, bude absorbovat mléko a změknou.
Soup Pot

Podobně můžete použít tvrzená kukuřice, aby Corn rybí polévka nebo jej přidat do Jiné polévky. Kombinovat opečenými cibuli a slaninu s nakrájené brambory, kukuřici, vývar a mléko, aby se vydatné polévky. Uvařit polévku na mírném ohni hodinu nebo dvě, nebo dokud zelenina jsou měkké a měkké. Případně můžete použít, že tvrzená kukuřice jako přísada v kuřecí tortilla polévka s kuřecím masem, vývar, rajčata, fazole a kukuřice. Nahoru ji s tortilla chipsy a strouhaným sýrem.
The pekáč

Můžete také použít tvrzené sladké kukuřice v rendlíky, že dodávají vlhkost a chuť. Například, aby se smetanou kukuřice smícháním kukuřice s bílou omáčkou. Alternativně hodit tvrzené sladká kukuřice se smetanou a sýrem, a poté navrch s drcenými sušenkami nebo strouhankou pro lahodnou vroubkované kukuřice kastrol.
Na obchodu s potravinami

Ačkoliv vaše možnosti jsou omezené, jakmile kukuřice změní tvrdě a škrobová, můžete ušetřit nějaké potíže tím, že začíná s nejlepšími ušima. Nové hybridní odrůdy kukuřice jsou navrženy tak, aby zůstat sladké a déle svěží - obvykle po dobu několika dnů nebo až jeden týden - ale nejlepší chutnající kukuřice je kukuřice, která byla pěstována na místě. Koupit čerstvé obilí, když je v sezóně. Použijte Kukuřice mražená zbytek roku. Čerstvé kukuřice v obchodu s potravinami v lednu byl dodáván z nejvíce jižní části Spojených států, nebo dokonce cizích zemí. To prostě nebude chutnat stejně jako místně pěstované obilí. Vyberte si uši, které se cítí pevný a plný. Hedvábí by měly být zelené a vlhký. Brown, suché hedvábí nebo zčernalé, slizký hedvábí obvykle znamená, že kukuřice je starý.