Co je bílý kousek v brokolici?

Bílý kousek v brokolici se nazývá kvítek . Brokolice je brukvovitá zelenina a je příbuzná zelí, květáku a kapustě. Kvítky jsou malá, neotevřená poupata rostliny brokolice. Jsou nejvýživnější částí brokolice a jsou dobrým zdrojem vitamínů A, C a K, stejně jako vlákniny a antioxidantů.