Pomáhá vám jíst mrkev vidět ve tmě?

Tvrzení, že konzumace mrkve vám pomáhá vidět ve tmě, je částečně pravdivé, ale je důležité pochopit souvislosti. Mrkev je bohatým zdrojem beta-karotenu, který tělo přeměňuje na vitamín A. Vitamín A je nezbytný pro dobré vidění, zejména za špatných světelných podmínek. Tělo si však ukládá dostatečné množství vitaminu A pro normální vidění a další konzumace mrkve nebo doplňků vitaminu A významně nezlepšuje noční vidění u jedinců, kteří již přijímají dostatečné množství vitaminu A.

Mylná představa pravděpodobně vznikla během druhé světové války, kdy britská vláda propagovala mrkev jako důvod úspěchu Royal Air Force během nočních misí. Bylo to provedeno jako způsob, jak zakrýt skutečné tajemství, kterým byl vývoj radarové technologie. I když je pravda, že vitamín A je důležitý pro noční vidění, mrkev samotná není magickým lékem na zhoršené vidění ve tmě.