Jaký druh přírodního cukru je v mrkvi?

Primárním přírodním cukrem v mrkvi je sacharóza. Mrkev také obsahuje menší množství glukózy a fruktózy. Sladkost mrkve se liší v závislosti na její odrůdě a podmínkách pěstování. Některé mrkve mohou mít vyšší hladiny sacharózy než jiné, což jim dodává sladší chuť. Cukry v mrkvi přispívají k její nutriční hodnotě a poskytují zdroj energie. Sacharóza se během trávení rozkládá na glukózu a fruktózu, což tělu umožňuje absorbovat a využívat tyto cukry pro energii.