Jaký druh organického umělého barviva do jídla můžete použít, aby byla zelenina a ovoce atraktivnější pro děti?

Přirozené barvy rostlin: Mnoho přírodních rostlinných barviv lze extrahovat z ovoce, zeleniny a bylinek a lze je použít k přidání barvy do potravin. Některé příklady:

- Červená: Červená řepa, červené zelí a paprika

- Oranžová: Mrkev, sladké brambory a kurkuma

- Žlutá: Šafrán, pomerančová kůra a květy měsíčku

- Zelená: Špenát, kapusta a spirulina

– Modrá/fialová: Borůvky, ostružiny a fialová mrkev

Ovocné a zeleninové prášky: Dehydrované ovocné a zeleninové prášky lze použít k přidání barvy a živin do potravin. Lze je posypat navrch pokrmů nebo přidat do smoothies, jogurtu nebo pečiva.

Infuzní oleje: Vytváření infuzních olejů máčením bylin, ovoce nebo zeleniny v neutrálním oleji může extrahovat přirozené barvy a příchutě, které lze použít k přidání barvy do pokrmů.

Výtažky z přírodních barev: Některé přírodní barevné extrakty, jako je annatto, šafrán a kurkuma, jsou dostupné v koncentrovaných formách a lze je použít k přidání barvy do potravin.

Je nezbytné pečlivě kontrolovat štítky a zajistit, aby organické umělé barvivo pro potraviny bylo skutečně organické, přírodní a bez škodlivých syntetických látek.