Jaké nástroje používají potravinářskí vědci?

Potravináři používají k provádění své práce různé nástroje a vybavení. Některé z nejběžnějších nástrojů zahrnují:

Laboratorní sklo: To zahrnuje položky, jako jsou kádinky, baňky, zkumavky a pipety. Tyto nástroje se používají k měření, míchání a přepravě kapalin a pevných látek.

Analytické nástroje: Potravináři používají různé analytické nástroje k testování složení a kvality potravinářských produktů. Mezi tyto přístroje patří spektrometry, chromatografy a mikroskopy.

Zařízení na zpracování potravin: Potravinářští vědci také používají různá zařízení na zpracování potravin k vývoji a testování nových potravinářských produktů. Toto vybavení zahrnuje trouby, sporáky, chladničky a mrazničky.

Nástroje pro smyslové hodnocení: Potravináři používají nástroje senzorického hodnocení k posouzení senzorických vlastností potravinářských produktů. Tyto nástroje zahrnují chuťové panely, kolorimetry a analyzátory textur.

Počítačový software: Potravináři také používají různé počítačové programy k analýze dat a vývoji nových potravinářských produktů. Tento software zahrnuje balíčky statistických analýz, databáze složení potravin a software pro vývoj produktů.

Kromě těchto nástrojů mohou potravinářskí vědci používat také další vybavení, jako je bezpečnostní vybavení, ochranný oděv a laboratorní bezpečnostní vybavení.