Je pro kávovar na espresso potřeba mlýnek na otřepy?

Pro kávovary na espresso se důrazně doporučuje mlýnek na otřepy. Zde je důvod:

1. Konzistentní velikost mletí :Mlýnky Burr produkují konzistentní velikost mletí, což je nezbytné pro přípravu espressa. Správná velikost mletí zajišťuje správnou extrakci chutí a smetany z kávových zrn. Příliš hrubé mletí povede k nedostatečně extrahovanému espressu, zatímco příliš jemné mletí povede k nadměrné extrakci, což má za následek hořkou nebo kyselou kávu.

2. Přesnost :Brusky otřepů vám umožňují přesně vybrat a upravit velikost mletí. Tato úroveň kontroly velikosti mletí je zásadní pro dosažení požadovaného chuťového profilu a smetany ve vašem espressu.

3. Uniformita :Mlýnky Burr produkují rovnoměrně namleté ​​částice kávy, což pomáhá zajistit rovnoměrnou extrakci a vyvážený šálek espressa. Naproti tomu čepelové mlýnky mají tendenci produkovat nekonzistentní mletí, což vede k nerovnoměrné extrakci a méně chutnému espressu.

4. Kvalita mletí :Mlýnky otřepů využívají rotační mechanismus otřepů, který drtí kávová zrna mezi dvěma povrchy, což vede k rovnoměrné a nadýchané mleté ​​kávě. Tím se zachovají přírodní oleje a chutě kávy a vznikne vysoce kvalitní espresso s bohatým aroma a chutí.

5. Konzistence v čase :Brusky Burr jsou navrženy tak, aby udržely konzistentní kvalitu mletí v průběhu času. Frézy jsou obvykle vyrobeny z odolných materiálů, jako je ocel nebo keramika, což zajišťuje dlouhou životnost a konzistentní brusný výkon.

I když technicky můžete na espresso použít čepelový mlýnek, obecně se nedoporučuje kvůli jeho nekonzistentnosti a neschopnosti vyrobit dostatečně jemné mletí pro správnou extrakci espressa. Chcete-li doma dosáhnout espressa v kvalitě jako v kavárně, mlýnek na otřepy je výhodnou investicí, která zlepší chuť a kvalitu vašich nápojů na bázi espressa.