Výhody použití rapid-vzestup kvasnice v andělských sušenek především o pohodlí. Rapid-vzestup kvasnice byl jemně mletý, takže si nemusíte ji rozpustit v teplé vodě, ale lze jej přidat přímo do suché přísady. Jak název napovídá, rychlý-vzestup kvasnice také obsahuje enzymy, které podporují rychlejší roste. Většina receptů pro anděla sušenky vás požádat, aby se sušenky odpočinout po dobu jedné hodiny před pečením je. S rychlým-vzestup kvasinky, můžete zkrátit dobu odpočinku až o 50 procent. Když se potřebujete dostat večeři na stole rychle, rychlý-vzestup kvasnice je zachránce.
Nevýhody

Na druhou stranu, pohodlí není všechno. Anděl sušenky vyrobené s rychlým-vzestup kvasinek mají tendenci k nedostatku nabídka drobky a pikantní-sladké chuti anděl sušenky jsou známé. Místo toho, oni mohou chutnat nijaký, nebo dokonce mít obchodní pachuť. Rapid-vzestup kvasinky mění strukturu, stejně tak, vytvářet suchar s těsnou, kompaktní drobenka -. Znovu, co byste očekávali od komerčního produktu
Použití

Dosazením rapid-vzestup kvasnice pro pravidelné droždí, přidejte stejné množství kvasinek, které byste normálně používáte - typicky 1-2 polévkové lžíce. Nezapomeňte se přidat prášek do pečiva a jedlá soda. Smíchejte droždí s moukou, cukrem, solí a kynutí složek před vyjmete v tuku a přidat podmáslí. Nezapomeňte použít lehkou ruku, takže se nemusíte zpřísnit sušenky. Roll je ven a nechat je kynout minimálně 20 minut před pečením.
Doporučení

Když jste praskaly na čas, použijte rychlý-vzestup kvasinky, které mohou snížit váš celkový čas prep o více než 50 procent, protože nemusíte ji nejprve rozpustit ve vodě, a to zabere méně času na vzestupu. Pokud, na druhé straně, domácí chuť je pro vás důležité, a máte čas navíc, použijte buď pravidelný aktivní suché kvasinky nebo instantní droždí. Aktivní sušené droždí je typ kvasinek jste pravděpodobně nejvíce obeznámeni s. Musí být rozpuštěna v teplé vodě před přidáním ostatních složek, a to se zvedne spolehlivě. Instantní droždí byla jemně mletý, takže to může být přidán přímo do suché přísady. Oba druhy kvasinek potřebovat alespoň 60 minut, aby správně vychovávat anděl sušenky. Některé recepty vyžadují druhý odpočívá v mrazáku, který tvrdne másla, vytvářet vločkovitých vrstev, když pečou.
Alternativy

Pokud máte rádi chuť domácí andělská sušenek , ale stěžují na dlouhou dobu prep, zkuste dělat je dopředu a jejich zmrazení. Poté, co jsem vstal hodinu, položte je na plech s pergamenu a zmrazit je, odkrytý, za několik hodin nebo přes noc předtím, než jejich přenos do mrazicího sáčku. Uložte je ne více než dva měsíce a nejsou rozmrazit před pečením.