Jsou celozrnné a více druhů chleba stejné?

1) Celozrnný chléb obsahuje celé obilné jádro, včetně endospermu, otrub a klíčků. Vícezrnný chléb obvykle obsahuje více druhů zrn, jako je pšenice, oves, žito a ječmen, ale ne nutně celé jádro zrna.

2) Celozrnný chléb nabízí vynikající nutriční výhody ve srovnání s vícezrnným chlebem. Je dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů. Vícezrnný chléb může být zdravější volbou než bílý chléb, ale nemusí nabízet stejnou nutriční hustotu jako celozrnný chléb.

3) Celozrnný chléb mívá hutnější strukturu a výraznější chuť než vícezrnný chléb. Vícezrnný chléb může mít měkčí strukturu a jemnější chuť.

4) Vícezrnný chléb nezaměňovat s peckovým chlebem, což je chléb se semínky přidanými do těsta, nejčastěji slunečnicovými nebo dýňovými.