Můžete v receptu na muffiny nahradit jogurt jablečným pyré?

Jablečná omáčka a jogurt jsou běžné ingredience při pečení, ale slouží různým účelům. Jogurt dodává pečivu vlhkost, bílkoviny a lehce pikantní chuť, zatímco jablečný pyré dodává vlhkost a sladkost.

I když v receptu na muffiny můžete nahradit jogurt jablečným pyré, je důležité si uvědomit, že textura a chuť muffinů se budou lišit. Muffiny s jablečnou omáčkou budou hutnější a vlhčí než muffiny z jogurtu a navíc budou mít sladší chuť.

Pokud se v receptu na muffiny rozhodnete nahradit jogurt jablečným pyré, budete muset recept upravit. Například budete muset snížit množství cukru v receptu, protože jablečný protlak je již sladký. Možná budete muset přidat trochu prášku do pečiva nebo jedlé sody, aby muffiny nakynuly.

Celkově může být jablečný pyré dobrou náhražkou jogurtu v receptu na muffiny, ale je důležité si uvědomit rozdíly ve struktuře a chuti, než provedete náhradu.