Můžete použít pšeničnou mouku místo bílé do cuketového chleba?

Ano, do cuketového chleba můžete místo bílé mouky použít pšeničnou mouku. Pšeničná mouka se vyrábí z celozrnných jader, takže obsahuje více vlákniny, bílkovin a živin než bílá mouka. Pokud v cuketovém chlebu nahradíte pšeničnou mouku bílou moukou, bude chléb hutnější, vydatnější a bude mít lehce oříškovou chuť.

Chcete-li použít pšeničnou mouku místo bílé mouky v cuketovém chlebu, jednoduše v receptu nahraďte bílou mouku pšeničnou. Možná budete muset do těsta přidat trochu vody navíc, protože pšeničná mouka absorbuje více tekutiny než bílá mouka. Začněte přidáním 1/4 šálku vody navíc a poté v případě potřeby přidejte další, dokud těsto nedosáhne požadované konzistence.

Zde je recept na cuketový chléb vyrobený z pšeničné mouky:

Ingredience:

* 2 šálky nastrouhané cukety

* 1 šálek víceúčelové pšeničné mouky

* 1/2 šálku krystalového cukru

* 1/2 šálku baleného hnědého cukru

* 1/2 šálku řepkového oleje

* 2 vejce

* 1 lžička vanilkového extraktu

* 1 lžička prášku do pečiva

* 1/2 lžičky jedlé sody

* 1/2 lžičky soli

* 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů (volitelně)

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C). Formu na bochník 9x5 palců vymažte tukem a moukou.

2. Ve velké míse smíchejte nastrouhanou cuketu, pšeničnou mouku, krystalový cukr, hnědý cukr, řepkový olej, vejce a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se dobře nespojí.

3. V samostatné misce smíchejte prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přidejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

4. Podle potřeby vmíchejte nasekané vlašské ořechy.

5. Těsto nalijte do připravené ošatky a pečte 50–60 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.

6. Nechte chléb vychladnout na pánvi 10 minut, než ho vyklopíte na mřížku, aby zcela vychladl.

Užijte si to!