Je v pořádku ohřát chilli con carne, které nebylo přes noc uloženo v lednici?

Když necháte uvařené jídlo vychladnout při pokojové teplotě déle než dvě hodiny, vytvoříte ideální prostředí pro růst a množení bakterií. Proto je důležité co nejdříve zbytky zmrazit.

Konzumace zbytků, které nebyly správně chlazeny, může vést k:

* Otrava jídlem, charakterizovaná příznaky, jako je nevolnost, zvracení a průjem.

* Nemoci přenášené potravinami, jako jsou E. coli a Salmonella.