Představte si, že se obloha po horkém ránu velmi zatáhla. Všimnete si. Všimnete si, že chleba ve vašem sendviči je mokrý a ručníky na věšáku suché. Vysvětlete, proč jsou tyto věci h?
Velmi zataženou oblohu po horkém ránu lze vysvětlit konceptem relativní vlhkosti a změn teploty vzduchu. Zde je důvod, proč se chléb ve vašem sendviči v takové situaci rozmočí a ručníky na věšáku na ručníky uschnou:
1. Relativní vlhkost :
- Relativní vlhkost je množství vodní páry přítomné ve vzduchu v porovnání s maximálním množstvím, které může pojmout při dané teplotě.
- Když je vzduch teplý, pojme více vodní páry. S klesající teplotou klesá schopnost vzduchu zadržovat vodní páru.
2. Chladící vzduch:
- Po horkém ránu se vzduch začne ochlazovat, zejména přítomností mraků, které blokují sluneční teplo.
- Jak se vzduch ochlazuje, jeho schopnost zadržovat vodní páru klesá. To vede ke zvýšení relativní vlhkosti.
3. Kondenzace :
- S vyšší relativní vlhkostí a sníženými teplotami začne přebytečná vodní pára ve vzduchu kondenzovat do viditelných vodních kapiček. Tyto vodní kapky se jeví jako mraky.
- Ke kondenzaci dochází také na površích, které jsou chladnější než teplota rosného bodu. V tomto případě jsou chléb a ručníky potenciální povrchy pro kondenzaci.
4. Promočený chléb :
- Chléb ve vašem sendviči se rozmočí, protože absorbuje vlhkost ze vzduchu. Zvýšení relativní vlhkosti způsobí, že se na povrchu chleba vytvoří kapičky vody, které způsobí, že je mokrý a má měkčí strukturu.
5. Suché ručníky :
- Na druhou stranu ručníky na věšáku rychle schnou, i když je vzduch vlhčí. Ručníky mají totiž s největší pravděpodobností vyšší teplotu, než je rosný bod, což způsobuje odpařování případných vodních par na jejich povrchu.
Stručně řečeno, jak se vzduch ochlazuje a zvyšuje se relativní vlhkost, dochází ke kondenzaci na površích chladnějších, než je rosný bod, čímž se chléb rozmočí a zároveň se usnadní odpařování z ručníků, což má za následek jejich vysušení.
Recepty na studené snídaně
- Nosíte bundu, když je venku zima?
- Jak zmrazit avokádo?
- Může vám prošlé jídlo způsobit onemocnění?
- Jay používá 12 uncí mouky na muffiny a 16 sušenek, pak si dal na polovinu toho, co zbylo, palačinky, s kolika začal?
- Co se stane s rostlinou při prvním mrazu?
- Uhynou bakterie v mraženém jogurtu?
- Kdy byly zavedeny mrazem sušené potraviny?
- Jaká je závislá proměnná v projektu, která rychleji rozpouští led se solí nebo mimo sůl?
- Je bezpečné jíst mléčné výrobky den poté, co jste onemocněli?
- Jak dlouho vydrží dim sum v lednici?
Recepty na studené snídaně
- Recepty pro pekárnu na chleba
- Recepty na chleba
- Recepty na cereálie
- Recepty na studené snídaně
- Recepty s vejci
- Recepty na teplé snídaně
- Recepty na omelety
- Recepty na palačinky


